¿Qué nidos de pájaros se utilizan para la sopa?

En partes de Asia y muchas islas del Pacífico, existe una especie de vencejo, similar al vencejo de chimenea o “deshollinador” de los Estados Unidos y otros países, que anida en cuevas en gran número. Estos Nidos De Pájaros Se Usan Para Hacer Sopa.

Los nidos están hechos principalmente de una secreción de la boca de las aves, que se endurece hasta convertirse en una masa gelatinosa. Una vez que las aves jóvenes han terminado de contaminar los nidos y se han ido volando, los nidos se recolectan para las personas con apetitos indiscriminados, supuestamente se limpian a fondo de cualquier pluma suelta u otro material «extraño» antes de servirlos.

Estos nidos, que se utilizan principalmente para hacer sopa de nido de pájaros, se pueden vender hasta en $25,00 la libra.

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